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Die vorliegende Arbeit präsentiert detaillierte experimentelle Daten der Strukturen turbulenter vorgemischter und teilweise stratifizierter Modellflammen. Die Grundlagen und die experimentelle Implementierung der eingesetzten diagnostischen Methoden der Laser-Doppler-Anemometrie (LDA), der Particle Image Velocimetry (PIV) und der kombinierten Raman/Rayleigh-Streuung werden vorgestellt und Fehlerquellen analysiert. Die Messungen liefern instantane Geschwindigkeiten sowie Temperaturen und Stoffmengenanteile der Hauptspezies. Die aussagekräftigen Statistiken dieser Messgrößen, ihrer Gradienten und Korrelationen sind für die Validierung numerischer Strömungs- und Verbrennungssimulationen geeignet und bieten einen Einblick in die Turbulenz-Chemie-Interaktion im Kontext der Vormischverbrennung.