Menthol ist aufgrund seines charakteristischen Geruchs und Geschmacks sowie kühlenden Effektes eine der bedeutendsten Aromachemikalien. Anwendung findet es deswegen in Zahnpasta, Arzneimitteln, Zigaretten sowie in Kosmetika, Süßwaren und Kaugummi. Aufgrund der drei asymmetrischen Kohlenstoffatome existieren vier Diastereomerenpaare, demzufolge insgesamt acht unterschiedliche Menthole. Jedoch hat nur eines davon die charakteristischen Eigenschaften und ist somit von industriellem Interesse. Der größte Teil des verwendeten (-)-Menthols wird noch immer über Extraktion aus natürlichen Quellen sowie über homogen katalysierte Prozesse gewonnen. Daher ist ein heterogen katalysierter Prozess zur Herstellung der wertvollen Aromachemikalie Menthol von großem Interesse. Vorteile gegenüber den bisher großtechnisch homogen katalysierten Prozessen liegen in der Vermeidung kostenintensiver homogener Liganden sowie deren aufwendiger Abtrennung. Im Rahmen der vorliegenden Arbeit wurde ein auf heterogenen Katalysatoren basierender Prozess zur enantiomerenreinen sowie diastereoselektiven Herstellung von (-)-Menthol entwickelt.