Acrylsäure besitzt eine hohe Reaktivität, welche sich zur Herstellung von einer Vielzahl an Produkten eignet, jedoch Probleme beim Transport und bei der Lagerung verursacht. Hierbei tritt durch die Alterung ein Qualitätsverlust ein, weshalb in dieser Arbeit zunächst die Nebenproduktbildung in reiner Acrylsäure und in wässrigen Acrylsäuremischungen untersucht wird. Hierzu werden die Konzentrationsverläufe der Komponenten Acrylsäure (AA), Diacrylsäure (DiAA), Triacrylsäure (TriAA), 3-Hydroxypropionsäure (3-HPA) und 3-Hydroxydiacrylsäure (3-HDiAA) ermittelt. Diese Konzentrationsverläufe werden mit den vorgestellten Reaktionswegen modelliert. Weiterhin ist die Neigung zur unerwünschten Polymerisation von Acrylsäure ein erhebliches Problem bei falscher Lagerung, welche zu einem Runaway führen kann. Deshalb wird in dieser Arbeit die Effektivität und Wirkungsweise eines Restabilisator-Gemisches untersucht. Hierzu werden unterschiedliche Szenarien der Restabilisierung durchgeführt und dabei die eingesetzte Menge an Restabilisator variiert. Aus den Ergebnissen werden Sicherheitsdiagramme erstellt, mit deren Hilfe die zur Restabilisierung benötigte Menge ermittelt werden kann.