Acrylsäure, eines der größten chemischen Zwischenprodukte mit vielseitiger Verwendung, wird industriell in einem zweistufigen, heterogen katalysierten Prozess ausgehend von Propen hergestellt. Obwohl die Prozessbedingungen und Katalysatoren optimiert sind, ist die Reaktion wenig verstanden. Nicht nur die Zusammensetzung der eingesetzten Mischoxide, sondern auch die Zusammensetzung des Feeds beeinflusst die Reaktion stark. Einer der Faktoren, die einen großen Einfluss auf die Reaktion besitzen, ist die Anwesenheit von Wasser, das in der ersten Stufe, der Oxydehydrierung von Propen, äquimolar zu Acrolein entsteht und nicht abgetrennt wird, bevor Acrolein in der zweiten Stufe an Mo/V/W-Mischoxiden zu Acrylsäure umgesetzt wird. Wie und warum sich die Gegenwart von Wasser auf die Selektivoxidation von Acrolein zu Acrylsäure auswirkt, wurde in dieser Arbeit mit transienten Versuchstechniken (CPReaktionen, TPReaktionen, TPR, TPO, SSITKA) untersucht. Mit Hilfe mathematischer Simulationen wurden auf Basis der aus den Versuchen gewonnenen mechanistischen Details Modelle entwickelt, die den Einfluss von Wasser in Übereinstimmung mit den experimentellen Werten beschreiben können. Die Gegenwart von Wasser führt zur Ausbildung von Hydroxylgruppen auf der Katalysatoroberfläche, an denen Acrolein unter Ausbildung eines Oberflächenacetals adsorbieren kann. Aus diesem Oberflächenacetal entsteht die Acrylsäure. Außerdem kann der Acrylsäurevorläufer durch Wasser von der Katalysatoroberfläche verdrängt werden. So wird Acrolein in Gegenwart von Wasser bei deutlich niedrigeren Temperaturen umgesetzt und die Selektivität drastisch gesteigert, sodass die Ausbeute an den eingesetzten Mo/V/W-Modellkatalysatoren von 70 % auf 90 % erhöht wird.